桂圆石斛花旗参炖排骨：秋燥里的“清补神仙汤”，喝完连说话都带香气。
迈入秋季初期，天气突然从炎热到凉爽的快速过渡，很多人还没有转化过来，已经要穿上厚衣服，如果不注重天气变化，很容易就感冒了，气血亏虚，四肢都没有力气，更别提提升工作效率了。秋天天冷后，一定要温补身体，多喝一些靓汤成为首选，今天为网友们推荐一款鲜美的滋补汤品——桂圆石斛花旗参炖排骨汤，“石斛清火，桂圆补气，花旗参不燥，这汤是‘清补’的，喝再多也不上火！”此汤做法简单，营养非常全面，把秋燥的“干”和“燥”都赶跑。今天就把这道“桂圆石斛花旗参炖排骨汤”的秘诀分享给大家，厨房小白也能炖出“养生馆”级别的汤！秋天进补，多给家人喝这汤，暖胃养胃，补充气血，增强抵抗力！
【桂圆石斛花旗参炖排骨汤的烹饪诀窍】
材料准备：
全部食材：选购桂圆干8-10个（桂圆干是一种补血安神的食材，煲汤煮粥可以放入一些），石斛8克，花旗参6克，生姜一大块，枸杞子少许，新鲜的排骨400克（排骨是一种多功能的食材，肉质鲜嫩，色泽红润，非常有弹性，经过焯水去腥后，可以烹饪成各种美食），冷水和温水若干，食盐少许，胡椒粉一丢丢，半块老姜，2个蜜枣，玉竹10克，其他。
详细制作过程：
1：提前准备好排骨，石斛，花旗参和桂圆干，先把桂圆干用温水泡发，花旗参和石斛用水冲洗掉灰尘，蜜枣也要洗净，去掉里面的果核，备用。
2：生姜都刮掉外皮，洗净切成若干片状，买回来的排骨都是剁成块的，用面粉水或清水浸泡，冲洗掉里面的血丝，备用。
3：准备好一个炖锅，放入洗净的排骨块，加入姜片和葱段，加上少许冷水，别忘记加一些料酒，焯水炖煮几分钟，逼出里面的血沫，中途撇清浮沫，然后再次用温水冲洗掉浮沫，把食材都准备好，开始烹饪这道 桂圆石斛花旗参炖排骨汤。
4：锅底烧热乎以后，加上少许食用油，倒入排骨煸炒一会儿，转到砂锅之中，放入桂圆，石斛和花旗参，蜜枣和姜片等食材，加上1000毫升的纯净水或者清水。
5：先调到大火炖煮，然后小火炖煮45分钟，让食材的营养炖出来，肉质软烂入味， 开盖加1勺盐，撒10粒枸杞，搅匀后盖盖子再炖10分钟。关火前可以尝一口汤（小心烫），调整盐量，一锅清亮透黄的“秋补汤”就完成了！
品鉴体验：
桂圆石斛花旗参炖排骨汤是一种补充元气的汤品，颇受中老年的喜欢，排骨和多种食材炖煮，充分发挥营养价值，好喝不上火，滋补身体，调理脾胃和五脏，肝肾更健康，让人的气色越来越好，增强身体抵抗力。
下次秋燥来袭时，别急着吃润喉糖，试试这道“桂圆石斛花旗参炖排骨汤”吧。各位美食爱好者们，你们是否学会这款 桂圆石斛花旗参炖排骨汤的烹饪诀窍吗？
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